1、α-氨基酸：羧酸分子中的α氢原子被氨基所代替直接形成的有机化合物，α-氨基酸是指氨基连在羧酸的α位。

2、α-氨基酸的立体结构除甘氨酸外，α-氨基酸的α-碳原子上所连结的4个基团都不相同。

(相关资料图)

3、此时4个基团的排列方式从三度空间看，有两种方式。

4、这两种方式相互成镜子中的影子，而不可重叠，互成立体异构体，因此α-氨基酸有立体异构体存在。

5、两种异构体分别称L型和D型。

6、除甘氨酸无立体异构体外，存在于蛋白质中的氨基酸都是L型的。

7、2、β-氨基酸指氨基结合在β位碳原子上的氨基酸。

8、唯一常见的天然存在的β-氨基酸是β-丙氨酸，虽然β-丙氨酸常常作为生物活性大分子的组成组分，但β-肽一般不出现在自然界中。

9、扩展资料α-氨基酸的种类：最简单的氨基酸是甘氨酸，它的侧链基团是氢原子。

10、其他含有脂肪族侧链基团的有丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和脯氨酸。

11、脯氨酸含有的不是氨基而是亚氨基，理应称之为亚氨基酸，它的侧链基团连接在α-碳原子，也连接在氨基上，形成四氢吡咯酸的环形结构。

12、含有侧链芳香族基团的有苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸；含有侧链脂肪族羟基的有丝氨酸和苏氨酸。

13、在中性环境带有正电荷的有赖氨酸和精氨酸两种碱性氨基酸。

14、参考资料来源：百度百科-α-氨基酸参考资料来源：百度百科-β-氨基酸氨基酸肯定含有-COOH和-NH2这样看R-CH-COOH | NH2这样叫做a氨基酸R-CH-CH2-COOH | NH2 叫做β氨基酸就是看氨基连在和羧基相连的碳链的第几个C上主要是看氨基和羧基的位置，他们连在一个碳上叫A氨基酸。

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